Haricots blancs, graines mûres, crus – cuillères à café (tsp) vers grammes
Haricots blancs secs (navy/cannellini); densité à cru.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 4 |
| 2 | 8 |
| 3 | 13 |
| 4 | 17 |
| 5 | 21 |
Pesez à sec avant trempage pour soupes et purées régulières.
Questions fréquentes
- Les vieux haricots changent la cuisson ?
- Ils hydratent plus lentement; peser à sec garde les ratios même si le temps change.