La façon de couper Carottes hachées, crues modifie-t-elle le poids par tasse ?

Oui — une coupe fine se tasse plus et pèse plus par tasse qu'un hachage grossier. La table utilise une coupe moyenne standard.

Puis-je mesurer Carottes hachées, crues à l'unité plutôt qu'en tasses ?

Le comptage est peu fiable si la taille varie. Pesez quelques morceaux pour trouver la moyenne puis multipliez.

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido

Carotte crue hachée; morceaux croquants et denses avec peu d air.

Ingrédient

Pesez pour soupes, mirepoix ou salades; une coupe régulière cuit plus uniformément.

La façon de couper Carottes hachées, crues modifie-t-elle le poids par tasse ?: Oui — une coupe fine se tasse plus et pèse plus par tasse qu'un hachage grossier. La table utilise une coupe moyenne standard.
Puis-je mesurer Carottes hachées, crues à l'unité plutôt qu'en tasses ?: Le comptage est peu fiable si la taille varie. Pesez quelques morceaux pour trouver la moyenne puis multipliez.