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graines de chia

Les graines de chia absorbent jusqu'à 10 fois leur poids en liquide. Minuscules, elles se tassent beaucoup. Une mesure approximative peut transformer votre pudding en brique ou en soupe. La pesée garantit le ratio de gélification parfait.

Mélangez à des puddings, smoothies ou pâtes; laissez hydrater pour former le gel.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Store sealed and dry; long shelf life, refrigerate milled chia.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Black vs. White Chia Seeds?

Nutritionally and structurally, they are virtually identical. The choice is purely aesthetic based on the look you want for your dish.

All conversions for this ingredient

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• g → Tasses /fr/convert/chia_seeds/grams-to-cups/
• C. soupe → g /fr/convert/chia_seeds/tbsp-to-grams/
• C. café → g /fr/convert/chia_seeds/tsp-to-grams/
• mL → g /fr/convert/chia_seeds/ml-to-grams/
• oz → g /fr/convert/chia_seeds/oz-to-grams/