Hub ingrédient

Maïzena

Fécule de maïs pure; épaississant très fin au goût neutre.

Délayez-la dans du froid avant d ajouter à sauces ou crèmes chaudes pour éviter les grumeaux.

Conservation et ustensiles

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Gardez hermétique et sec; l humidité fait des paquets et affaiblit l épaississement.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Puis-je la torréfier avant ?

Non, ajoutez en délayé; la chaleur directe brûle et épaissit mal.

Toutes les conversions pour cet ingrédient

• Tasse → g /fr/convert/cornstarch/cup-to-grams/
• g → Tasses /fr/convert/cornstarch/grams-to-cups/
• C. soupe → g /fr/convert/cornstarch/tbsp-to-grams/
• C. café → g /fr/convert/cornstarch/tsp-to-grams/
• mL → g /fr/convert/cornstarch/ml-to-grams/
• oz → g /fr/convert/cornstarch/oz-to-grams/