Blanc d'œuf déshydraté en poudre stabilisée à teneur réduite en glucose : combien de grammes dans une cuillère ?

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour 14 juillet 2026

Blanc d'œuf déshydraté en poudre stabilisée à teneur réduite en glucose se tassant au tapotement, la valeur par cuillère suppose un remplissage non secoué et arasé au couteau.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

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D'après la densité mesurée de Blanc d'œuf déshydraté en poudre stabilisée à teneur réduite en glucose (0.452 g/mL). Valeurs arrondies ; le poids réel varie selon la marque, le tassement et la température. Sources complètes dans l'outil sur ChefSolver.

Blanc d'œuf déshydraté en poudre stabilisée à teneur réduite en glucose — c. à soupe → grammes Documentation d'intégration Vous utilisez WordPress ?

Table de référence

tbsp	g
1	7
2	13
3	20
4	27
5	33
6	40
7	47
8	53
9	60
10	67
11	74
12	80
13	87
14	94
15	100
20	134
25	167
30	201

Questions fréquentes

Une cuillère à soupe rase de Blanc d'œuf déshydraté en poudre stabilisée à teneur réduite en glucose suffit-elle en pâtisserie ?: Pour la plupart des recettes, oui. Pour les doses de levure où 1 g compte, utilisez une balance.
Tamiser change-t-il le poids par cuillère de Blanc d'œuf déshydraté en poudre stabilisée à teneur réduite en glucose ?: Oui — la poudre tamisée retient plus d'air, pesant 15 à 20 % de moins. La table utilise non tamisé.

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