Œuf entier, déshydraté, stabilisé, à teneur réduite en glucose : combien de grammes dans une cuillère ?

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Chefsolver Staff

Pour Œuf entier, déshydraté, stabilisé, à teneur réduite en glucose, une cuillère à soupe pèse 7 à 9 g selon le remplissage — cuillère-et-ras donne le minimum, une cuillère plongée le maximum.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Table de référence

tbsp	g
1	5
2	11
3	16
4	21
5	27
6	32
7	37
8	42
9	48
10	53
11	58
12	64
13	69
14	74
15	80
20	106
25	133
30	159

Questions fréquentes

Une cuillère à soupe rase de Œuf entier, déshydraté, stabilisé, à teneur réduite en glucose suffit-elle en pâtisserie ?: Pour la plupart des recettes, oui. Pour les doses de levure où 1 g compte, utilisez une balance.
Tamiser change-t-il le poids par cuillère de Œuf entier, déshydraté, stabilisé, à teneur réduite en glucose ?: Oui — la poudre tamisée retient plus d'air, pesant 15 à 20 % de moins. La table utilise non tamisé.

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