Moitié-moitié

Half-and-half; mélange lait-crème, plus riche que le lait, plus léger que la crème.

Pesez pour café, sauces ou crèmes; secouez le carton pour homogénéité avant de mesurer.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Moitié-moitié — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	30
1/4 cup	60
1/3 cup	81
1/2 cup	121
2/3 cup	161
3/4 cup	181
1 cup	242
1 1/2 cups	363
2 cups	484

Moitié-moitié — C. soupe → g

C. soupe	g
1	15
2	30
3	45
4	61
5	76
6	91
7	106
8	121
9	136
10	151
11	166
12	182
13	197
14	212
15	227
20	303
25	378
30	454

Moitié-moitié — g → Tasses

g	Tasses
50	0.2
100	0.4
150	0.6
200	0.8
250	1.0
300	1.2
350	1.4
400	1.7
450	1.9
500	2.1
600	2.5
700	2.9
800	3.3
900	3.7
1000	4.1

Moitié-moitié — mL → g

mL	g
10	10
25	26
50	51
75	77
100	102
125	128
150	153
200	205
250	256
500	511
750	767
1000	1023

Moitié-moitié — C. café → g

C. café	g
1	5
2	10
3	15
4	20
5	25
6	30
7	35
8	40
9	45
10	50
11	55
12	61
13	66
14	71
15	76
20	101
25	126
30	151

Moitié-moitié — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau de conversion cuisine

Tasses, c. à soupe, c. à café, ml et oz — tout en un poster imprimable pour huiles, liquides, produits laitiers et sauces.

Voir le tableau

Produits laitiers

Dairy products (milk, cream, yogurt, cheese) have different fat and water percentages. Volume hides these differences; weight keeps sauces, batters, and doughs consistent.

La teneur en MG change la densité : choisissez le lait/la crème avec le bon pourcentage.
Pour les fromages, râpé vs en cubes modifie le volume : privilégiez les grammes.

Does fat percentage matter?Yes. A cup of heavy cream is heavier than milk; swapping without weight alters richness and texture.

Conservation et ustensiles

Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
Réfrigérateur à 4 °C ou moins : la chaîne du froid limite la perte de masse.
Refroidissez les plats chauds dans des contenants peu profonds.
Utilisez un thermomètre d'appareil pour vérifier la température.

Gardez réfrigéré et consommez avant la date ; ne le laissez pas longtemps à température ambiante.

Sources: CDC · FDA

C. soupe	g
1	15
2	30
3	45
4	61
5	76
6	91
7	106
8	121
9	136
10	151
11	166
12	182
13	197
14	212
15	227
20	303
25	378
30	454

C. café	g
1	5
2	10
3	15
4	20
5	25
6	30
7	35
8	40
9	45
10	50
11	55
12	61
13	66
14	71
15	76
20	101
25	126
30	151

C. soupe	g
1	15
2	30
3	45
4	61
5	76
6	91
7	106
8	121
9	136
10	151
11	166
12	182
13	197
14	212
15	227
20	303
25	378
30	454

C. café	g
1	5
2	10
3	15
4	20
5	25
6	30
7	35
8	40
9	45
10	50
11	55
12	61
13	66
14	71
15	76
20	101
25	126
30	151