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Lentilles (sèches)

Lentilles sèches; petites légumineuses qui cuisent vite sans trempage.

Pesez pour soupes, dals ou salades; les couleurs cuisent un peu différemment.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Conservez hermétique, frais et sec; des lentilles très vieilles cuisent plus lentement.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Faut-il rincer ?

Rincez et ôtez les débris; pas de trempage nécessaire pour la plupart.

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