Lait écrémé

Lait écrémé; lait sans matière grasse de densité proche de l'eau.

Pesez pour sauces légères, pâtisserie ou boissons; la mousse fausse les mesures en tasse.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Lait écrémé — mL → g

mL	g
10	10
25	26
50	52
75	78
100	104
125	129
150	155
200	207
250	259
500	518
750	777
1000	1036

Lait écrémé — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	31
1/4 cup	61
1/3 cup	82
1/2 cup	122
2/3 cup	163
3/4 cup	184
1 cup	245
1 1/2 cups	367
2 cups	490

Lait écrémé — C. soupe → g

C. soupe	g
1	15
2	31
3	46
4	61
5	77
6	92
7	107
8	123
9	138
10	153
11	168
12	184
13	199
14	214
15	230
20	306
25	383
30	459

Lait écrémé — g → Tasses

g	Tasses
50	0.2
100	0.4
150	0.6
200	0.8
250	1.0
300	1.2
350	1.4
400	1.6
450	1.8
500	2.0
600	2.4
700	2.9
800	3.3
900	3.7
1000	4.1

Lait écrémé — C. café → g

C. café	g
1	5
2	10
3	15
4	20
5	26
6	31
7	36
8	41
9	46
10	51
11	56
12	61
13	66
14	71
15	77
20	102
25	128
30	153

Lait écrémé — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau de conversion cuisine

Tasses, c. à soupe, c. à café, ml et oz — tout en un poster imprimable pour huiles, liquides, produits laitiers et sauces.

Voir le tableau

Produits laitiers

Dairy products (milk, cream, yogurt, cheese) have different fat and water percentages. Volume hides these differences; weight keeps sauces, batters, and doughs consistent.

La teneur en MG change la densité : choisissez le lait/la crème avec le bon pourcentage.
Pour les fromages, râpé vs en cubes modifie le volume : privilégiez les grammes.

Does fat percentage matter?Yes. A cup of heavy cream is heavier than milk; swapping without weight alters richness and texture.

Conservation et ustensiles

Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
Réfrigérateur à 4 °C ou moins : la chaîne du froid limite la perte de masse.
Refroidissez les plats chauds dans des contenants peu profonds.
Utilisez un thermomètre d'appareil pour vérifier la température.

Réfrigérez et consommez avant la date ; évitez les écarts de température.

Sources: CDC · FDA

C. soupe	g
1	15
2	31
3	46
4	61
5	77
6	92
7	107
8	123
9	138
10	153
11	168
12	184
13	199
14	214
15	230
20	306
25	383
30	459

C. café	g
1	5
2	10
3	15
4	20
5	26
6	31
7	36
8	41
9	46
10	51
11	56
12	61
13	66
14	71
15	77
20	102
25	128
30	153

C. soupe	g
1	15
2	31
3	46
4	61
5	77
6	92
7	107
8	123
9	138
10	153
11	168
12	184
13	199
14	214
15	230
20	306
25	383
30	459

C. café	g
1	5
2	10
3	15
4	20
5	26
6	31
7	36
8	41
9	46
10	51
11	56
12	61
13	66
14	71
15	77
20	102
25	128
30	153