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Algues, Laver, Cru

Le nori cru est fin, salé et légèrement sucré une fois réhydraté.

Faites tremper puis émincez dans soupes et salades, ou toastez légèrement les feuilles pour garnitures et rouleaux.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Gardez le nori sec hermétique et au sec; réfrigérez les portions réhydratées et utilisez sous 2–3 jours.

Sources: CDC · FDA

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