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Algues, wakame, crues

Le wakame cru a une texture tendre et une saveur marine légèrement sucrée.

Faites tremper pour réhydrater puis ajoutez à la soupe miso, salades et sautés.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Gardez le wakame sec hermétique au frais et à l abri de la lumière; réfrigérez le wakame réhydraté et utilisez sous 2–3 jours.

Sources: CDC · FDA

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