crème fouettée
Crème fouettée; crème entière fouettée, sucrée ou nature, densité très faible.
Pesez pour nappages ou mousses; le volume dépend du foisonnement, le poids est fiable.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité :USDA SR Legacy
crème fouettée — Tasse → g
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 7 |
| 1/4 cup | 15 |
| 1/3 cup | 20 |
| 1/2 cup | 30 |
| 2/3 cup | 40 |
| 3/4 cup | 45 |
| 1 cup | 60 |
| 1 1/2 cups | 90 |
| 2 cups | 120 |
crème fouettée — C. soupe → g
| C. soupe | g |
|---|---|
| 1 | 4 |
| 2 | 8 |
| 3 | 11 |
| 4 | 15 |
| 5 | 19 |
| 6 | 23 |
| 7 | 26 |
| 8 | 30 |
| 9 | 34 |
| 10 | 38 |
| 11 | 41 |
| 12 | 45 |
| 13 | 49 |
| 14 | 53 |
| 15 | 56 |
| 20 | 75 |
| 25 | 94 |
| 30 | 113 |
crème fouettée — g → Tasses
| g | Tasses |
|---|---|
| 50 | 0.8 |
| 100 | 1.7 |
| 150 | 2.5 |
| 200 | 3.3 |
| 250 | 4.2 |
| 300 | 5.0 |
| 350 | 5.8 |
| 400 | 6.7 |
| 450 | 7.5 |
| 500 | 8.3 |
| 600 | 10.0 |
| 700 | 11.7 |
| 800 | 13.3 |
| 900 | 15.0 |
| 1000 | 16.7 |
crème fouettée — mL → g
| mL | g |
|---|---|
| 10 | 3 |
| 25 | 6 |
| 50 | 13 |
| 75 | 19 |
| 100 | 25 |
| 125 | 32 |
| 150 | 38 |
| 200 | 51 |
| 250 | 63 |
| 500 | 127 |
| 750 | 190 |
| 1000 | 254 |
crème fouettée — C. café → g
| C. café | g |
|---|---|
| 1 | 1 |
| 2 | 3 |
| 3 | 4 |
| 4 | 5 |
| 5 | 6 |
| 6 | 8 |
| 7 | 9 |
| 8 | 10 |
| 9 | 11 |
| 10 | 13 |
| 11 | 14 |
| 12 | 15 |
| 13 | 16 |
| 14 | 18 |
| 15 | 19 |
| 20 | 25 |
| 25 | 31 |
| 30 | 38 |
crème fouettée — oz → g
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Tableau de conversion cuisine
Tasses, c. à soupe, c. à café, ml et oz — tout en un poster imprimable pour huiles, liquides, produits laitiers et sauces.
Produits laitiers
Dairy products (milk, cream, yogurt, cheese) have different fat and water percentages. Volume hides these differences; weight keeps sauces, batters, and doughs consistent.
- La teneur en MG change la densité : choisissez le lait/la crème avec le bon pourcentage.
- Pour les fromages, râpé vs en cubes modifie le volume : privilégiez les grammes.
Does fat percentage matter?Yes. A cup of heavy cream is heavier than milk; swapping without weight alters richness and texture.
Conservation et ustensiles
- Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
- Réfrigérateur à 4 °C ou moins : la chaîne du froid limite la perte de masse.
- Refroidissez les plats chauds dans des contenants peu profonds.
- Utilisez un thermomètre d'appareil pour vérifier la température.
Gardez réfrigéré ; refouettez brièvement s'il ramollit.