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Préparations pâtisserie
Les mélanges pâtisserie varient par sucre, gras et levure. Choisissez le mix exact et la méthode.
Source: USDA FDC - baking mix search
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Sources (.gov)
Exemples et cas limites
- Les préparations contiennent levure et sucre, densité change (USDA FDC).
- Tasse rasée vs. comblée change les grammes (USDA FDC).
- Mélanges humides se tassent plus que secs (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-01-05
Farine de maïs, grain entier, bleue (Harina De Maiz Morado) corn flour whole grain blue harina de maiz morado Farine de soja dégraissée soy flour defatted Farine de soja entière, crue soy flour full fat raw Farine de soja, faible en gras soy flour low fat Fèves (haricots de fèves), graines mûres, crues broadbeans fava beans mature seeds raw Flocons de noix de coco, non sucrés coconut flakes unsweetened Frijoles Rojos Volteados (haricots frits, rouges, en conserve) frijoles rojos volteados refried beans red canned
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