Catégorie
Préparations pâtisserie
Les mélanges pâtisserie varient par sucre, gras et levure. Choisissez le mix exact et la méthode.
Source: USDA FDC - baking mix search
Amidon de tapioca tapioca starch Boissons alcoolisées, vin, rosé alcoholic beverages wine rose Burger King, Milkshake à la vanille burger king vanilla shake Champignons blancs cuits, bouillis, égouttés, avec du sel mushrooms white cooked boiled drained with salt Chili con carne en conserve chili with beans canned Ciboulette crue chives raw Ciboulette lyophilisée chives freeze dried Crème à café Silk à la vanille française silk french vanilla creamer Crème à café Silk Original silk original creamer Dulce de Leche dulce de leche Eau en bouteille, générique water bottled generic Échalotes crues shallots raw Échalotes lyophilisées shallots freeze dried Édulcorants de table, fructose, poudre sèche sweeteners tabletop fructose dry powder Épices, aneth séché spices dill weed dried Épices, assaisonnement pour volaille spices poultry seasoning Épices, cardamome spices cardamom Épices, cerfeuil séché spices chervil dried Épices, clous de girofle, moulus spices cloves ground Épices, épices pour tarte à la citrouille spices pumpkin pie spice Épices, estragon séché spices tarragon dried Épices, feuille de laurier spices bay leaf Épices, feuilles de coriandre séchées spices coriander leaf dried Épices, macis, moulu spices mace ground Épices, marjolaine séchée spices marjoram dried Épices, noix de muscade moulue spices nutmeg ground Épices, piment de la Jamaïque, moulu spices allspice ground Épices, poudre de chili spices chili powder Épices, romarin séché spices rosemary dried Épices, safran spices saffron Épices, sarriette, moulu spices savory ground Extrait de vanille vanilla extract Farine de maïs, grain entier, bleue (Harina De Maiz Morado) corn flour whole grain blue harina de maiz morado Fèves (haricots de fèves), graines mûres, crues broadbeans fava beans mature seeds raw Flocons de noix de coco, non sucrés coconut flakes unsweetened Garnitures, fraises toppings strawberry Haricots mungo, graines mûres, crus mung beans mature seeds raw Ketchup catsup Lait de poule eggnog Lait de soja, nature et vanille, non enrichi soymilk original and vanilla unfortified Lentilles crues lentils raw Levure instantanée yeast instant Maïzena cornstarch Mélange de riz espagnol, mélange sec, non préparé spanish rice mix dry mix unprepared Menthe verte, fraîche spearmint fresh miettes de biscuits Graham graham cracker crumbs Miso miso Noix de coco râpée, sucrée coconut shredded sweetened Œuf, jaune, déshydraté egg yolk dried Pâte à tarte, crue pie crust raw Pâte à tarte, cuite pie crust baked pépites de chocolat chocolate chips pépites de chocolat blanc white chocolate chips Piment en conserve pimento canned Poireaux (bulbe et feuilles inférieures), lyophilisés leeks bulb and lower leaf portion freeze dried poudre de gélatine gelatin powder Préparation pour brownies, déshydratée brownie mix dry Préparation pour crêpes, sèche pancake mix dry Sirops, mélanges pour table, préparation pour crêpes, avec 2 % d'érable syrups table blends pancake with 2 maple Soja mûr cuit, bouilli, sans sel soybeans mature cooked boiled without salt Sucres, bruns sugars brown Vinaigre, cidre vinegar cider Wasabi wasabi
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Composition par cluster
Cette catégorie couvre 63 ingrédients. Ils se regroupent presque entièrement comme poudres sèches et levants.
- poudres sèches et levants — 63 ingrédients
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Sources (.gov)
Exemples et cas limites
- Les préparations contiennent levure et sucre, densité change (USDA FDC).
- Tasse rasée vs. comblée change les grammes (USDA FDC).
- Mélanges humides se tassent plus que secs (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-08-31