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Préparations pâtisserie
Les mélanges pâtisserie varient par sucre, gras et levure. Choisissez le mix exact et la méthode.
Source: USDA FDC - baking mix search
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Sources (.gov)
Exemples et cas limites
- Les préparations contiennent levure et sucre, densité change (USDA FDC).
- Tasse rasée vs. comblée change les grammes (USDA FDC).
- Mélanges humides se tassent plus que secs (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-01-05
Garniture pour dessert, en poudre dessert topping powdered Garniture pour dessert, semi-solide, congelée dessert topping semi solid frozen Garniture pour dessert, sous pression dessert topping pressurized Garnitures, fraises toppings strawberry Glaçage à la vanille, prêt à étaler frosting vanilla ready Glaçage au chocolat, prêt à étaler frosting chocolate ready Glaçages, vanille, crémeux, mélange sec, préparé avec de la margarine frostings vanilla creamy dry mix prepared with margarine Graines de luzerne germées, crues alfalfa seeds sprouted raw Graines, amandes de coton, grillées (sans glandes) seeds cottonseed kernels roasted glandless Graines, farine de graines de coton, partiellement dégraissée (sans glandes) seeds cottonseed flour partially defatted glandless Graines, farine de graines de tournesol, partiellement dégraissées seeds sunflower seed flour partially defatted
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