Fruits

Fruits frais, secs et surgelés diffèrent en humidité et en volume. Choisissez la forme et la coupe.

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Synthèse

Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.

Méthodologie

Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.

Normes de mesure

Masse: grammes (g).
Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
Température: ambiante, sauf mention contraire.

Sources (.gov)

Exemples et cas limites

Fruits frais vs. secs changent la masse par tasse (USDA FDC).
Hachés vs. entiers changent le tassage (USDA FDC).
Jus vs purée diffèrent en solides (USDA FDC).

Dernière mise à jour: 2026-01-05

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