Catégorie
Fruits
Fruits frais, secs et surgelés diffèrent en humidité et en volume. Choisissez la forme et la coupe.
Source: USDA FDC - fruit search
Ananas écrasé pineapple crushed Avocat écrasé avocado mashed Baies mélangées, congelées mixed berries frozen Banane (écrasée) banana mashed Banane entière banana whole Banane, tranchée banana sliced Bananes déshydratées ou poudre de banane bananas dehydrated or banana powder Canneberges séchées cranberries dried Cerise dénoyautée cherry pitted Citronnelle crue lemon grass citronella raw Compote de pommes non sucrée applesauce unsweetened Compote de pommes sucrée applesauce sweetened Dattes dénoyautées et hachées dates pitted chopped Figues séchées et hachées figs dried chopped Fraises (tranchées) strawberries sliced Framboises raspberries Kiwi, coupé en dés kiwi diced Mangue, coupée en dés mango diced Marmelade, Orange marmalade orange Morceaux d'ananas pineapple chunks mûres blackberry myrtilles blueberries Pastèque, coupée en dés watermelon diced Pêche, coupée en dés peach diced Pomme, tranchée apple slices Pruneaux hachés prunes chopped Raisins grapes Raisins raisins Raisins secs, dorés raisins golden
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Composition par cluster
Cette catégorie couvre 29 ingrédients. Les clusters d'attributs dominants sont articles denses ou hétérogènes et produits coupés ou tranchés.
- articles denses ou hétérogènes — 17 ingrédients
- produits coupés ou tranchés — 12 ingrédients
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Exemples et cas limites
- Fruits frais vs. secs changent la masse par tasse (USDA FDC).
- Hachés vs. entiers changent le tassage (USDA FDC).
- Jus vs purée diffèrent en solides (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-08-31