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Burro non salato
Il burro è la spina dorsale della pasticceria. Misurare il burro solido a volume è notoriamente difficile a causa dei vuoti d'aria che si creano. I pasticceri professionisti si affidano al peso perché le tacche sulla carta dell'imballaggio possono essere imprecise e premere il burro freddo in una tazza porta spesso a errori. Pesare garantisce che i biscotti si stendano correttamente e le torte rimangano soffici.
Che cos'è Burro non salato?
Il burro è la spina dorsale della pasticceria. Misurare il burro solido a volume è notoriamente difficile a causa dei vuoti d'aria che si creano. I pasticceri professionisti si affidano al peso perché le tacche sulla carta dell'imballaggio possono essere imprecise e premere il burro freddo in una tazza porta spesso a errori. Pesare garantisce che i biscotti si stendano correttamente e le torte rimangano soffici.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Burro non salato — Tazza → g
| Tazze | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 28 |
| 1/4 cup | 57 |
| 1/3 cup | 76 |
| 1/2 cup | 113 |
| 2/3 cup | 151 |
| 3/4 cup | 170 |
| 1 cup | 227 |
| 1 1/2 cups | 340 |
| 2 cups | 454 |
Burro non salato — Cucchiaio → g
| Cucchiai | g |
|---|---|
| 1 | 14 |
| 2 | 28 |
| 3 | 43 |
| 4 | 57 |
| 5 | 71 |
| 6 | 85 |
| 7 | 99 |
| 8 | 113 |
| 9 | 128 |
| 10 | 142 |
| 11 | 156 |
| 12 | 170 |
| 13 | 184 |
| 14 | 199 |
| 15 | 213 |
| 20 | 284 |
| 25 | 355 |
| 30 | 425 |
Burro non salato — g → Tazze
| g | Tazze |
|---|---|
| 50 | 0.2 |
| 100 | 0.4 |
| 150 | 0.7 |
| 200 | 0.9 |
| 250 | 1.1 |
| 300 | 1.3 |
| 350 | 1.5 |
| 400 | 1.8 |
| 450 | 2.0 |
| 500 | 2.2 |
| 600 | 2.6 |
| 700 | 3.1 |
| 800 | 3.5 |
| 900 | 4.0 |
| 1000 | 4.4 |
Burro non salato — mL → g
| mL | g |
|---|---|
| 10 | 10 |
| 25 | 24 |
| 50 | 48 |
| 75 | 72 |
| 100 | 96 |
| 125 | 120 |
| 150 | 144 |
| 200 | 192 |
| 250 | 240 |
| 500 | 480 |
| 750 | 719 |
| 1000 | 959 |
Burro non salato — Cucchiaino → g
| Cucchiaini | g |
|---|---|
| 1 | 5 |
| 2 | 9 |
| 3 | 14 |
| 4 | 19 |
| 5 | 24 |
| 6 | 28 |
| 7 | 33 |
| 8 | 38 |
| 9 | 43 |
| 10 | 47 |
| 11 | 52 |
| 12 | 57 |
| 13 | 61 |
| 14 | 66 |
| 15 | 71 |
| 20 | 95 |
| 25 | 118 |
| 30 | 142 |
Burro non salato — oz → g
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Set poster di misurazione
3 poster coordinati: Cucina, Pasticceria e Spezie. Copre tutte le conversioni in un unico set.
Usa Burro non salato come sostituto per
Hai questo ingrediente in dispensa? Ecco quando puoi usarlo al posto di altri.
- Gheewet
Sostituire con uguale peso di burro non salato; il punto di fumo inferiore (~175°C) limita la cottura ad alta temperatura.
Scala:by weight
FAQ
- Perché usare burro non salato nei dolci?
- Ti dà il controllo totale sul sodio. Il sale nel burro commerciale varia per marca; aggiungere il tuo sale ti assicura un bilanciamento perfetto.
- Come misuro il burro freddo irregolare senza bilancia?
- Usa il metodo dello 'spostamento d'acqua': riempi una caraffa graduata con 250ml di acqua fredda. Aggiungi pezzi di burro finché l'acqua non sale al livello desiderato (es. se ti servono 100ml di burro, l'acqua deve arrivare a 350ml). Poi scola l'acqua.