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Amido di mais

Amido di mais puro; addensante finissimo dal gusto neutro.

Stempera in liquido freddo prima di aggiungere a salse o creme calde per evitare grumi.

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Tieni ermetica e asciutta; l umidità forma grumi e indebolisce l addensante.

Fonti: CDC · FDA

FAQ

Posso tostarla prima?

No, aggiungila come slurry; il calore diretto la brucia e addensa male.

Tutte le conversioni per questo ingrediente

• Tazza → g /it/convert/cornstarch/cup-to-grams/
• g → Tazze /it/convert/cornstarch/grams-to-cups/
• Cucchiaio → g /it/convert/cornstarch/tbsp-to-grams/
• Cucchiaino → g /it/convert/cornstarch/tsp-to-grams/
• mL → g /it/convert/cornstarch/ml-to-grams/
• oz → g /it/convert/cornstarch/oz-to-grams/