Miglio cotto

Il miglio cotto è soffice, dal sapore delicato e leggermente dolce.

Servilo come contorno, in bowl da colazione, insalate o in polpette.

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Ingrediente

Cup statunitense = 236,588 mL
1 cucchiaio = 14,787 mL
1 cucchiaino = 4,929 mL

Dati di densità:USDA SR Legacy

Miglio cotto — Tazza → g

Tazze	g
1/8 cup	22
1/4 cup	43
1/3 cup	58
1/2 cup	87
2/3 cup	116
3/4 cup	130
1 cup	174
1 1/2 cups	261
2 cups	348

Miglio cotto — Cucchiaio → g

Cucchiai	g
1	11
2	22
3	33
4	44
5	54
6	65
7	76
8	87
9	98
10	109
11	120
12	131
13	141
14	152
15	163
20	218
25	272
30	326

Miglio cotto — g → Tazze

g	Tazze
50	0.3
100	0.6
150	0.9
200	1.1
250	1.4
300	1.7
350	2.0
400	2.3
450	2.6
500	2.9
600	3.4
700	4.0
800	4.6
900	5.2
1000	5.7

Miglio cotto — mL → g

mL	g
10	7
25	18
50	37
75	55
100	74
125	92
150	110
200	147
250	184
500	368
750	552
1000	735

Miglio cotto — Cucchiaino → g

Cucchiaini	g
1	4
2	7
3	11
4	15
5	18
6	22
7	25
8	29
9	33
10	36
11	40
12	44
13	47
14	51
15	54
20	73
25	91
30	109

Miglio cotto — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tabella cup-grammi stampabile

Oltre 100 ingredienti con pesi esatti in grammi per cup, cucchiaio e cucchiaino. Il foglietto che ogni cuoco dovrebbe avere.

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Cereali

Riso, avena, quinoa, couscous e altri cereali assorbono acqua in proporzioni precise. Il volume è alterato dalla dimensione dei chicchi e dall’aria tra di essi. Pesare a secco e da cotti mantiene la consistenza sotto controllo.

Perché pesare i cereali a secco?La cup varia con grandezza e compattazione. Il peso assicura il giusto rapporto acqua/cereale per risultati sgranati, non gommosi.

Conservazione e strumenti utili

Conserva in una dispensa fresca e asciutta (sotto 21 °C) al riparo dalla luce.
Usa contenitori ermetici: gli ingredienti secchi guadagnano l'1–2 % di massa in aria umida.
Ruota le scorte: primo in, primo uso, anche se il prodotto sembra invariato.
Controlla le date di preferibile consumo; la potenza cala prima dell'aspetto.

Refrigera il miglio cotto e consuma entro 3–4 giorni; sgranalo con una forchetta al riscaldo.

Fonti: CDC · FDA

Cucchiai	g
1	11
2	22
3	33
4	44
5	54
6	65
7	76
8	87
9	98
10	109
11	120
12	131
13	141
14	152
15	163
20	218
25	272
30	326

Cucchiaini	g
1	4
2	7
3	11
4	15
5	18
6	22
7	25
8	29
9	33
10	36
11	40
12	44
13	47
14	51
15	54
20	73
25	91
30	109

Cucchiai	g
1	11
2	22
3	33
4	44
5	54
6	65
7	76
8	87
9	98
10	109
11	120
12	131
13	141
14	152
15	163
20	218
25	272
30	326

Cucchiaini	g
1	4
2	7
3	11
4	15
5	18
6	22
7	25
8	29
9	33
10	36
11	40
12	44
13	47
14	51
15	54
20	73
25	91
30	109