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Miglio cotto

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Ugo Candido | Aggiornato 12 agosto 2026

Il miglio cotto è soffice, dal sapore delicato e leggermente dolce.

Servilo come contorno, in bowl da colazione, insalate o in polpette.

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Ingrediente

Cup statunitense = 236,588 mL
1 cucchiaio = 14,787 mL
1 cucchiaino = 4,929 mL

Dati di densità:USDA FoodData Central

Miglio cotto — Tazza → g

Tazze	g
1/8 cup	18
1/4 cup	37
1/3 cup	49
1/2 cup	73
2/3 cup	98
3/4 cup	110
1 cup	147
1 1/2 cups	220
2 cups	293

Miglio cotto — Cucchiaio → g

Cucchiai	g
1	9
2	18
3	28
4	37
5	46
6	55
7	64
8	73
9	83
10	92
11	101
12	110
13	119
14	128
15	138
20	183
25	229
30	275

Miglio cotto — g → Tazze

g	Tazze
50	0.3
100	0.7
150	1.0
200	1.4
250	1.7
300	2.0
350	2.4
400	2.7
450	3.1
500	3.4
600	4.1
700	4.8
800	5.5
900	6.1
1000	6.8

Miglio cotto — mL → g

mL	g
10	6
25	16
50	31
75	47
100	62
125	78
150	93
200	124
250	155
500	310
750	465
1000	620

Miglio cotto — Cucchiaino → g

Cucchiaini	g
1	3
2	6
3	9
4	12
5	15
6	18
7	21
8	24
9	28
10	31
11	34
12	37
13	40
14	43
15	46
20	61
25	76
30	92

Miglio cotto — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tabella cup-grammi stampabile

Oltre 100 ingredienti con pesi esatti in grammi per cup, cucchiaio e cucchiaino. Il foglietto che ogni cuoco dovrebbe avere.

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Cereali

Riso, avena, quinoa, couscous e altri cereali assorbono acqua in proporzioni precise. Il volume è alterato dalla dimensione dei chicchi e dall’aria tra di essi. Pesare a secco e da cotti mantiene la consistenza sotto controllo.

Perché pesare i cereali a secco?La cup varia con grandezza e compattazione. Il peso assicura il giusto rapporto acqua/cereale per risultati sgranati, non gommosi.

Conservazione e strumenti utili

Conserva in una dispensa fresca e asciutta (sotto 21 °C) al riparo dalla luce.
Usa contenitori ermetici: gli ingredienti secchi guadagnano l'1–2 % di massa in aria umida.
Ruota le scorte: primo in, primo uso, anche se il prodotto sembra invariato.
Controlla le date di preferibile consumo; la potenza cala prima dell'aspetto.

Refrigera il miglio cotto e consuma entro 3–4 giorni; sgranalo con una forchetta al riscaldo.

Fonti: CDC · FDA

Cucchiai	g
1	9
2	18
3	28
4	37
5	46
6	55
7	64
8	73
9	83
10	92
11	101
12	110
13	119
14	128
15	138
20	183
25	229
30	275

Cucchiaini	g
1	3
2	6
3	9
4	12
5	15
6	18
7	21
8	24
9	28
10	31
11	34
12	37
13	40
14	43
15	46
20	61
25	76
30	92

Cucchiai	g
1	9
2	18
3	28
4	37
5	46
6	55
7	64
8	73
9	83
10	92
11	101
12	110
13	119
14	128
15	138
20	183
25	229
30	275

Cucchiaini	g
1	3
2	6
3	9
4	12
5	15
6	18
7	21
8	24
9	28
10	31
11	34
12	37
13	40
14	43
15	46
20	61
25	76
30	92