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Fragole (A fette)

Le fragole sono irregolari per natura. Una tazza di fragole intere è piena di vuoti d'aria e pesa pochissimo. Una tazza di fragole a fette si assesta e pesa molto di più. Se stai preparando una confettura o una torta, usare la misura sbagliata sbilancia il rapporto zucchero/frutta/pectina. Il peso è l'unica costante.

Pesa per insalate, dolci o ripieni; zucchera e lascia macerare se preferisci.

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Refrigerate covered; dress just before serving to avoid watery dishes.

Fonti: CDC · FDA

FAQ

Intere vs A fette: quanta differenza c'è?

Enorme. 1 tazza di fragole intere pesa ~145g. 1 tazza di fragole a fette pesa ~165g. 1 tazza di purea pesa ~230g. Segui sempre lo stato indicato dalla ricetta o affidati ai grammi per non sbagliare.

Tutte le conversioni per questo ingrediente

• Tazza → g /it/convert/strawberries_sliced/cup-to-grams/
• g → Tazze /it/convert/strawberries_sliced/grams-to-cups/
• Cucchiaio → g /it/convert/strawberries_sliced/tbsp-to-grams/
• Cucchiaino → g /it/convert/strawberries_sliced/tsp-to-grams/
• mL → g /it/convert/strawberries_sliced/ml-to-grams/
• oz → g /it/convert/strawberries_sliced/oz-to-grams/