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Mezclas de repostería
Las mezclas de repostería varían por azúcar, grasa y leudantes. Elige el mix exacto y el método.
Fuente: USDA FDC - baking mix search
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Mezclas incluyen leudantes y azúcar que cambian densidad (USDA FDC).
- Taza colmada vs. nivelada cambia gramos (USDA FDC).
- Mezclas húmedas se compactan más que secas (USDA FDC).
Última actualización: 2026-01-05
Pan de manteca vegetal, soja (hidrogenada) y semilla de algodón shortening bread soybean hydrogenated and cottonseed Pimiento enlatado pimento canned Pimientos dulces rojos cocidos, hervidos, escurridos y con sal peppers sweet red cooked boiled drained with salt Pimientos dulces rojos cocidos, hervidos, escurridos y sin sal peppers sweet red cooked boiled drained without salt Pimientos dulces rojos congelados picados hervidos escurridos con sal peppers sweet red frozen chopped boiled drained with salt Pimientos dulces rojos congelados picados hervidos escurridos sin sal peppers sweet red frozen chopped boiled drained without salt Pimientos dulces rojos crudos peppers sweet red raw Pimientos dulces verdes cocidos, hervidos, escurridos y con sal peppers sweet green cooked boiled drained with salt Pimientos dulces verdes cocidos, hervidos, escurridos y sin sal peppers sweet green cooked boiled drained without salt Pimientos dulces verdes congelados picados cocidos hervidos escurridos con sal peppers sweet green frozen chopped cooked boiled drained with salt Pimientos dulces, verdes, crudos peppers sweet green raw Polvo de gelatina gelatin powder Ponche de huevo eggnog Postres, Renina, Vainilla, Mezcla Seca desserts rennin vanilla dry mix Puerros (bulbo y parte inferior de la hoja), liofilizados leeks bulb and lower leaf portion freeze dried
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