Why weigh such small amounts?

Because baking soda is potent. A teaspoon can weigh between 4g and 7g depending on how packed it is. That 3g difference is enough to ruin the taste of a batch of cookies.

Bicarbonate de soude

Le bicarbonate est 3 à 4 fois plus puissant que la levure chimique. Une erreur est fatale : trop peu, ça ne monte pas ; trop, ça a un goût de savon. La précision au gramme est votre filet de sécurité.

Qu'est-ce que Bicarbonate de soude ?

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Bicarbonate de soude — mL → g

mL	g
10	9
25	23
50	47
75	70
100	93
125	117
150	140
200	187
250	233
500	467
750	700
1000	933

Bicarbonate de soude — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	28
1/4 cup	55
1/3 cup	74
1/2 cup	110
2/3 cup	147
3/4 cup	166
1 cup	221
1 1/2 cups	331
2 cups	441

Bicarbonate de soude — C. soupe → g

C. soupe	g
1	14
2	28
3	41
4	55
5	69
6	83
7	97
8	110
9	124
10	138
11	152
12	166
13	179
14	193
15	207
20	276
25	345
30	414

Bicarbonate de soude — g → Tasses

g	Tasses
50	0.2
100	0.5
150	0.7
200	0.9
250	1.1
300	1.4
350	1.6
400	1.8
450	2.0
500	2.3
600	2.7
700	3.2
800	3.6
900	4.1
1000	4.5

Bicarbonate de soude — C. café → g

C. café	g
1	5
2	9
3	14
4	18
5	23
6	28
7	32
8	37
9	41
10	46
11	51
12	55
13	60
14	64
15	69
20	92
25	115
30	138

Bicarbonate de soude — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

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FAQ

Why weigh such small amounts?: Because baking soda is potent. A teaspoon can weigh between 4g and 7g depending on how packed it is. That 3g difference is enough to ruin the taste of a batch of cookies.

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour 31 août 2026