Pourquoi convertir des mL en grammes pour un ingrédient sec comme Ketchup ?

Certaines recettes internationales utilisent les millilitres même pour les poudres. La densité fait le lien.

mL est-il la même chose que cc pour Ketchup ?

Oui — 1 mL = 1 cc. Le poids en grammes dépend de la densité de Ketchup.

Ketchup

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Chefsolver Staff

Le ketchup est un condiment à base de tomate avec vinaigre, sucre et épices.

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Ingrédient

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Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Table de référence

Ketchup — de millilitres en grammes
mL	g
10	10
25	25
50	51
75	76
100	101

Servez avec frites, burgers et oeufs, ou utilisez-le dans sauces, glaçages et pâtés de viande.

Comment fonctionne cette conversion

Les millilitres mesurent le volume et les grammes le poids. La densité de Ketchup étant de 1.014 g/mL, 10 mL pèsent 10 g — et non 10 g comme ce serait le cas pour l'eau. Ce convertisseur utilise la densité réelle de Ketchup pour un résultat précis.

Notes de mesure

Les valeurs sont arrondies au gramme le plus proche. Le poids réel peut varier légèrement selon le tassement, la température et la marque. Pour la pâtisserie de précision, une balance de cuisine est toujours plus fiable que les mesures volumétriques.

Questions fréquentes

Pourquoi convertir des mL en grammes pour un ingrédient sec comme Ketchup ?: Certaines recettes internationales utilisent les millilitres même pour les poudres. La densité fait le lien.
mL est-il la même chose que cc pour Ketchup ?: Oui — 1 mL = 1 cc. Le poids en grammes dépend de la densité de Ketchup.