farine de blé entier : combien de grammes dans une cuillère ?
Farine de blé complète; contient son et germe pour un goût rustique et plus de fibres.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 9 |
| 2 | 17 |
| 3 | 26 |
| 4 | 35 |
| 5 | 44 |
| 6 | 52 |
| 7 | 61 |
| 8 | 70 |
| 9 | 79 |
| 10 | 87 |
| 11 | 96 |
| 12 | 105 |
| 13 | 113 |
| 14 | 122 |
| 15 | 131 |
| 20 | 174 |
| 25 | 218 |
| 30 | 262 |
Pesez pour pains et muffins; peut demander plus de liquide ou repos pour hydrater.
Questions fréquentes
- Une cuillère à soupe rase de farine de blé entier suffit-elle en pâtisserie ?
- Pour la plupart des recettes, oui. Pour les doses de levure où 1 g compte, utilisez une balance.
- farine de blé entier vieux pèse-t-il autant même s'il lève moins ?
- Oui — la puissance chimique baisse avec le temps mais le poids en grammes par tasse reste constant. La table reste valable ; remplacez pour la levée.