pâte de gochujang

Le gochujang est une pâte de piment fermentée coréenne, sucrée, piquante et très umami.

Fouettez-le dans marinades, sauce bibimbap, ragoûts, sautés, dips ou glaçages.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA FoodData Central

pâte de gochujang — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	40
1/4 cup	80
1/3 cup	106
1/2 cup	160
2/3 cup	213
3/4 cup	240
1 cup	319
1 1/2 cups	479
2 cups	639

pâte de gochujang — C. soupe → g

C. soupe	g
1	20
2	40
3	60
4	80
5	100
6	120
7	140
8	160
9	180
10	200
11	220
12	240
13	260
14	279
15	299
20	399
25	499
30	599

pâte de gochujang — g → Tasses

g	Tasses
50	0.2
100	0.3
150	0.5
200	0.6
250	0.8
300	0.9
350	1.1
400	1.3
450	1.4
500	1.6
600	1.9
700	2.2
800	2.5
900	2.8
1000	3.1

pâte de gochujang — mL → g

mL	g
10	14
25	34
50	68
75	101
100	135
125	169
150	203
200	270
250	338
500	675
750	1013
1000	1350

pâte de gochujang — C. café → g

C. café	g
1	7
2	13
3	20
4	27
5	33
6	40
7	47
8	53
9	60
10	67
11	73
12	80
13	87
14	93
15	100
20	133
25	166
30	200

pâte de gochujang — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau de conversion cuisine

Tasses, c. à soupe, c. à café, ml et oz — tout en un poster imprimable pour huiles, liquides, produits laitiers et sauces.

Voir le tableau

Condiments

Les condiments visqueux comme le ketchup collent aux mesures. Cela crée du gaspillage et du désordre. Peser directement dans le plat est la méthode professionnelle, propre et précise.

How do I measure sticky sauces without the mess?Place your bowl on the scale, press 'Tare' (Zero), and squeeze/pour the sauce directly until you hit the target gram weight. No measuring spoons to wash!

Conservation et ustensiles

Conservez dans un placard frais et sec (sous 21 °C), à l'abri du soleil.
Boîtes hermétiques : les ingrédients secs gagnent 1 à 2 % de masse en air humide.
Tournez les stocks : premier entré, premier sorti.
Vérifiez les DLC ; la puissance baisse avant que le produit ne paraisse vieux.

Réfrigérez après ouverture; se conserve des mois—utilisez des ustensiles propres pour éviter la moisissure.

Sources: CDC · FDA

C. soupe	g
1	20
2	40
3	60
4	80
5	100
6	120
7	140
8	160
9	180
10	200
11	220
12	240
13	260
14	279
15	299
20	399
25	499
30	599

C. café	g
1	7
2	13
3	20
4	27
5	33
6	40
7	47
8	53
9	60
10	67
11	73
12	80
13	87
14	93
15	100
20	133
25	166
30	200

C. soupe	g
1	20
2	40
3	60
4	80
5	100
6	120
7	140
8	160
9	180
10	200
11	220
12	240
13	260
14	279
15	299
20	399
25	499
30	599

C. café	g
1	7
2	13
3	20
4	27
5	33
6	40
7	47
8	53
9	60
10	67
11	73
12	80
13	87
14	93
15	100
20	133
25	166
30	200