Champignons blancs cuits, bouillis, égouttés, avec du sel

Les champignons de Paris bouillis salés sont tendres avec umami et assaisonnement léger.

Ajoutez-les à sautés, pâtes, omelettes, gratins ou hachez-les pour sauces et farces.

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Conservation et ustensiles

• Conservez dans un placard frais et sec (sous 21 °C), à l'abri du soleil.
• Boîtes hermétiques : les ingrédients secs gagnent 1 à 2 % de masse en air humide.
• Tournez les stocks : premier entré, premier sorti.
• Vérifiez les DLC ; la puissance baisse avant que le produit ne paraisse vieux.

Réfrigérez les champignons cuits en récipient fermé et consommez sous 3–4 jours.

Sources: CDC · FDA