Quand mesurer Petits pois surgelés en mL ?

Les formes en purée, jus ou mixées de Petits pois surgelés se mesurent souvent en volume dans les recettes métriques.

La cuisson change-t-elle la densité de Petits pois surgelés ?

Oui — la cuisson réduit l'humidité et peut augmenter la densité. La table utilise la forme crue/fraîche.

Petits pois surgelés

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido

Petits pois surgelés; pois blanchis avec glace et air piégés qui modifient le volume.

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Ingrédient

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Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Table de référence

Petits pois surgelés — de millilitres en grammes
mL	g
10	7
25	18
50	36
75	54
100	72

Pesez surgelés pour soupes, sautés ou riz sauté; ne décongelez que si vous devez égoutter.

Comment fonctionne cette conversion

Les millilitres mesurent le volume et les grammes le poids. La densité de Petits pois surgelés étant de 0.72 g/mL, 10 mL pèsent 7 g — et non 10 g comme ce serait le cas pour l'eau. Ce convertisseur utilise la densité réelle de Petits pois surgelés pour un résultat précis.

Notes de mesure

Les valeurs sont arrondies au gramme le plus proche. Le poids réel peut varier légèrement selon le tassement, la température et la marque. Pour la pâtisserie de précision, une balance de cuisine est toujours plus fiable que les mesures volumétriques.

Questions fréquentes

Quand mesurer Petits pois surgelés en mL ?: Les formes en purée, jus ou mixées de Petits pois surgelés se mesurent souvent en volume dans les recettes métriques.
La cuisson change-t-elle la densité de Petits pois surgelés ?: Oui — la cuisson réduit l'humidité et peut augmenter la densité. La table utilise la forme crue/fraîche.