farine d'épeautre : combien de grammes dans une tasse ?
La farine d’épeautre est douce et noisettée, apportant légèreté aux pains et pâtisseries.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 16 |
| 1/4 cup | 32 |
| 1/3 cup | 43 |
| 1/2 cup | 64 |
| 2/3 cup | 85 |
| 3/4 cup | 96 |
| 1 cup | 128 |
| 1 1/2 cups | 192 |
| 2 cups | 256 |
Remplacez une partie de la farine de blé dans pains, muffins, crêpes ou pâte à pâtes.
Questions fréquentes
- Plonger la tasse ou cuillère-et-ras pour farine d'épeautre ?
- Cuillère-et-ras pour la précision. Plonger dans le paquet tasse la poudre et ajoute 20 à 30 g par tasse.
- Peut-on remplacer farine d'épeautre par une poudre similaire au même poids ?
- Pour la structure/masse oui, mais la force de levée varie — la levure chimique est ~3× plus faible que le bicarbonate à masse égale. Vérifiez la chimie, pas seulement le poids.