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Préparations pâtisserie
Les mélanges pâtisserie varient par sucre, gras et levure. Choisissez le mix exact et la méthode.
Source: USDA FDC - baking mix search
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Sources (.gov)
Exemples et cas limites
- Les préparations contiennent levure et sucre, densité change (USDA FDC).
- Tasse rasée vs. comblée change les grammes (USDA FDC).
- Mélanges humides se tassent plus que secs (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-01-05
Oignons crus onions raw Oignons cuits, bouillis, égouttés, avec du sel onions cooked boiled drained with salt Oignons cuits, bouillis, égouttés, sans sel onions cooked boiled drained without salt Oignons surgelés, hachés, cuits, bouillis, égouttés, avec du sel onions frozen chopped cooked boiled drained with salt Oignons surgelés, hachés, cuits, bouillis, égouttés, sans sel onions frozen chopped cooked boiled drained without salt Oignons, ciboules ou oignons nouveaux (y compris les tiges et le bulbe), crus onions spring or scallions includes tops and bulb raw Oignons, flocons déshydratés onions dehydrated flakes Oignons, jeunes pousses vertes, fanes seulement onions young green tops only
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