Grasso vegetale (Shortening): da once (oz) a grammi

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Ugo Candido | Aggiornato 14 luglio 2026

Lo shortening è grasso puro al 100%, progettato per inglobare aria e creare frolle friabili. Essendo unto e difficile da pressare in una tazza senza lasciare vuoti, la misurazione a volume è imprecisa e sporca molto. Pesarlo è lo standard professionale: più pulito e preciso.

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Ingrediente

Cup statunitense = 236,588 mL
1 cucchiaio = 14,787 mL
1 cucchiaino = 4,929 mL

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Basato sulla densità misurata di Grasso vegetale (Shortening) (0.866 g/mL). Valori arrotondati; il peso reale varia per marca, compattazione e temperatura. Fonti complete nello strumento su ChefSolver.

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Tabella di riferimento

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Domande frequenti

Come pulisco il misurino dopo aver usato lo shortening?: Evita il disordine pesandolo direttamente nella ciotola. Se devi usare una cup, rivestila prima con pellicola trasparente per estrarlo facilmente.

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