Zucchero semolato – da cucchiai (tbsp) a grammi
Ideale quando la ricetta parla di cucchiai ma la bilancia è metrica.
Convertitore rapido
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- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 12 |
| 2 | 25 |
| 3 | 37 |
| 4 | 50 |
| 5 | 62 |
Essenziale per il 'creaming' (montata burro-zucchero) dove i cristalli tagliano il grasso creando bolle d'aria per la lievitazione. Fondamentale anche per la reazione di Maillard (doratura).
Stufo di convertire?
Cucinare come un professionista richiede precisione. Per risultati perfetti pesa gli ingredienti.
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Domande frequenti
- Quanto è preciso un cucchiaio?
- Consideriamo 1 tbsp = 15 mL. Se il cucchiaio è colmo aggiungi circa il 10% di peso a Zucchero semolato.
- Posso usarla per mezzo cucchiaio?
- Sì. Dividi per due il valore in tabella per ottenere i grammi di 1/2 tbsp di Zucchero semolato.