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Verdure
Verdure crude e cotte differiscono per acqua e compattazione. Scegli taglio e stato corretti.
Fonte: USDA FDC - vegetable search
Zucca butternut, tagliata a dadini butternut squash diced Zucca ghianda, cubetti arrostiti acorn squash roasted Zucchine a dadini zucchini diced Zucchine tritate zucchini shredded Zuppa di piselli, a basso contenuto di sodio, preparata con pari volume di acqua soup pea low sodium prepared with equal volume water Zuppa di pomodoro in scatola, preparata con pari volume di acqua, commerciale soup tomato canned prepared with equal volume water commercial Zuppa di pomodoro, a basso contenuto di sodio, con acqua soup tomato low sodium with water Zuppa, Bisque di pomodoro, in scatola, preparata con pari volume di acqua soup tomato bisque canned prepared with equal volume water
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Composizione del cluster
Questa categoria copre 106 ingredienti. I cluster attributo dominanti sono prodotti tagliati o a fette e articoli densi o eterogenei. 5 ingredientei ricadono in un cluster diverso e si comportano fuori dal pattern tipico.
- prodotti tagliati o a fette — 58 ingredienti
- articoli densi o eterogenei — 43 ingredienti
- spalmabili e paste appiccicose — 3 ingredienti
- polveri secche e lievitanti — 2 ingredienti
Eccezioni di rilievo
Spezie, aglio in polvere polveri secche e lievitanti Spezie, cipolla in polvere polveri secche e lievitanti concentrato di pomodoro spalmabili e paste appiccicose Prodotti a base di pomodoro, in scatola, in concentrato, senza aggiunta di sale (include alimenti per il programma di distribuzione alimentare dell'USDA) spalmabili e paste appiccicose salsa di pomodoro spalmabili e paste appiccicose
Sintesi
Le tabelle convertono volume in massa usando densità specifiche per ingrediente. Per maggiore precisione usa il peso; il volume varia con compattazione, taglio e temperatura.
Metodologia
- Dati riassunti da fonti governative USA (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) e riferimenti di laboratorio quando disponibili.
- Calcoli con precisione interna elevata e arrotondamento a valori pratici d’uso.
- Volume di default: cup USA, salvo indicazioni metriche o UK nella pagina specifica.
Standard di misura
- Massa: grammi (g).
- Volume: mL, cup USA, cucchiaio (tbsp), cucchiaino (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo diversa indicazione.
Esempi e casi limite
- Verdure crude vs. cotte cambiano contenuto d'acqua (USDA FDC).
- Tritate vs. intere cambiano compattazione (USDA FDC).
- Surgelate vs. fresche cambiano umidità e massa (USDA FDC).
Ultimo aggiornamento: 2026-05-31