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Verdure
Verdure crude e cotte differiscono per acqua e compattazione. Scegli taglio e stato corretti.
Fonte: USDA FDC - vegetable search
salsa di pomodoro tomato sauce Scalogno tritato shallot chopped Sciroppi, Mais, Scuro syrups corn dark Sedano crudo celery raw Sedano tritato celery chopped Sedano, affettato celery sliced Spaghetti di zucca, fili arrostiti spaghetti squash roasted Spezie, aglio in polvere spices garlic powder Spezie, cipolla in polvere spices onion powder Spezie, Pepe, Bianco spices pepper white Spezie, Pepe, Nero spices pepper black Spezie, pepe, rosso o pepe di Cayenna spices pepper red or cayenne Spezie, semi di sedano spices celery seed Spinaci surgelati spinach frozen Spinaci, baby, crudi spinach baby raw Spinaci, cotti spinach cooked Spinaci, surgelati, tritati spinach frozen chopped
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Composizione del cluster
Questa categoria copre 106 ingredienti. I cluster attributo dominanti sono prodotti tagliati o a fette e articoli densi o eterogenei. 5 ingredientei ricadono in un cluster diverso e si comportano fuori dal pattern tipico.
- prodotti tagliati o a fette — 58 ingredienti
- articoli densi o eterogenei — 43 ingredienti
- spalmabili e paste appiccicose — 3 ingredienti
- polveri secche e lievitanti — 2 ingredienti
Eccezioni di rilievo
Spezie, aglio in polvere polveri secche e lievitanti Spezie, cipolla in polvere polveri secche e lievitanti concentrato di pomodoro spalmabili e paste appiccicose Prodotti a base di pomodoro, in scatola, in concentrato, senza aggiunta di sale (include alimenti per il programma di distribuzione alimentare dell'USDA) spalmabili e paste appiccicose salsa di pomodoro spalmabili e paste appiccicose
Sintesi
Le tabelle convertono volume in massa usando densità specifiche per ingrediente. Per maggiore precisione usa il peso; il volume varia con compattazione, taglio e temperatura.
Metodologia
- Dati riassunti da fonti governative USA (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) e riferimenti di laboratorio quando disponibili.
- Calcoli con precisione interna elevata e arrotondamento a valori pratici d’uso.
- Volume di default: cup USA, salvo indicazioni metriche o UK nella pagina specifica.
Standard di misura
- Massa: grammi (g).
- Volume: mL, cup USA, cucchiaio (tbsp), cucchiaino (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo diversa indicazione.
Esempi e casi limite
- Verdure crude vs. cotte cambiano contenuto d'acqua (USDA FDC).
- Tritate vs. intere cambiano compattazione (USDA FDC).
- Surgelate vs. fresche cambiano umidità e massa (USDA FDC).
Ultimo aggiornamento: 2026-06-06