Categoria
Verdure
Verdure crude e cotte differiscono per acqua e compattazione. Scegli taglio e stato corretti.
Fonte: USDA FDC - vegetable search
Aglio tritato garlic chopped Barbabietola, bollita, tagliata a dadini beet boiled diced Barbabietola, cotta, tagliata a dadini beet cooked diced Bok choy, tritato bok choy chopped Broccoli tritati broccoli chopped Broccoli, surgelati, tritati broccoli frozen chopped Bulbo di finocchio, affettato fennel sliced Carote (Grattugiate) carrot shredded Cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà brussels sprouts halved Cavolo cappuccio verde, tritato cabbage green shredded Cavolo cinese, tritato cabbage napa shredded Cavolo riccio tritato kale chopped Cavolo riccio, lacinato, crudo kale lacinato raw Cavolo rosso, tritato cabbage red shredded Cetriolo tritato cucumber chopped Cetriolo, affettato cucumber sliced Chicchi di mais, cotti corn kernels cooked Cimette di broccoli, crude broccoli florets raw Cimette di cavolfiore, crude cauliflower florets raw Cipolla (Tritata) onion chopped Cipolla verde tritata onion green chopped concentrato di pomodoro tomato paste Crescione tritato watercress chopped Cuori di carciofo in scatola artichoke hearts canned Cuori di palma, affettati hearts of palm sliced Foglio di nori nori sheet Funghi, affettati mushrooms sliced Funghi, interi, crudi mushroom whole raw Jalapeño, affettato jalapeno sliced Lattuga, iceberg, tritata lettuce iceberg shredded Lattuga, romana, tritata lettuce romaine chopped Mais in scatola, scolato corn canned drained Melanzane a dadini eggplant diced Okra, affettato, crudo okra sliced raw Pastinaca tritata parsnip chopped Patata dolce, a dadini, cruda sweet potato diced raw Patata dolce, schiacciata sweet potato mashed Patata, a dadini, cruda potato diced raw Patate fritte surgelate, tritate hash browns frozen shredded Patatine dolci fritte, surgelate sweet potato fries frozen Peperone giallo tritato bell pepper yellow chopped Peperone rosso tritato bell pepper red chopped Peperone verde tritato bell pepper green chopped Peperone, arancione, tritato bell pepper orange chopped Piselli congelati peas frozen Piselli dolci, crudi snow peas raw Piselli mangiatutto, crudi snap peas raw Piselli verdi, cotti peas green cooked Piselli verdi, crudi peas green raw Pomodori in scatola, tagliati a dadini, scolati tomatoes canned diced drained Pomodorini, tagliati a metà tomato cherry halved Pomodoro, a dadini tomato diced Prodotti a base di pomodoro, in scatola, in concentrato, senza aggiunta di sale (include alimenti per il programma di distribuzione alimentare dell'USDA) tomato products canned paste without salt added includes foods for usda s food distribution program Purè di patate potato mashed purea di carote carrot pureed Purea di zucca pumpkin puree Rapa, tagliata a dadini turnip diced Ravanello, affettato radish sliced Riso al cavolfiore cauliflower rice Rucola cruda arugula raw salsa di pomodoro tomato sauce Scalogno tritato shallot chopped Sciroppi, Mais, Scuro syrups corn dark Spaghetti di zucca, fili arrostiti spaghetti squash roasted Spezie, cipolla in polvere spices onion powder Spezie, Pepe, Bianco spices pepper white Spezie, Pepe, Nero spices pepper black Spezie, pepe, rosso o pepe di Cayenna spices pepper red or cayenne Spezie, semi di sedano spices celery seed Spinaci (Crudi, Tritati) spinach raw chopped Spinaci surgelati spinach frozen Spinaci, baby, crudi spinach baby raw Spinaci, cotti spinach cooked Spinaci, surgelati, tritati spinach frozen chopped Tater tots, congelati tater tots frozen Zucchine a dadini zucchini diced Zucchine tritate zucchini shredded
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Composizione del cluster
Questa categoria copre 77 ingredienti. I cluster attributo dominanti sono prodotti tagliati o a fette e articoli densi o eterogenei. 4 ingredientei ricadono in un cluster diverso e si comportano fuori dal pattern tipico.
- prodotti tagliati o a fette — 52 ingredienti
- articoli densi o eterogenei — 21 ingredienti
- spalmabili e paste appiccicose — 3 ingredienti
- dry_powder — 1 ingrediente
Eccezioni di rilievo
Spezie, cipolla in polvere dry_powder concentrato di pomodoro spalmabili e paste appiccicose Prodotti a base di pomodoro, in scatola, in concentrato, senza aggiunta di sale (include alimenti per il programma di distribuzione alimentare dell'USDA) spalmabili e paste appiccicose salsa di pomodoro spalmabili e paste appiccicose
Sintesi
Le tabelle convertono volume in massa usando densità specifiche per ingrediente. Per maggiore precisione usa il peso; il volume varia con compattazione, taglio e temperatura.
Metodologia
- Dati riassunti da fonti governative USA (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) e riferimenti di laboratorio quando disponibili.
- Calcoli con precisione interna elevata e arrotondamento a valori pratici d’uso.
- Volume di default: cup USA, salvo indicazioni metriche o UK nella pagina specifica.
Standard di misura
- Massa: grammi (g).
- Volume: mL, cup USA, cucchiaio (tbsp), cucchiaino (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo diversa indicazione.
Esempi e casi limite
- Verdure crude vs. cotte cambiano contenuto d'acqua (USDA FDC).
- Tritate vs. intere cambiano compattazione (USDA FDC).
- Surgelate vs. fresche cambiano umidità e massa (USDA FDC).
Ultimo aggiornamento: 2026-08-31