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Semilla de lino molida

La linaza debe molerse para digerirse, lo que cambia drásticamente su volumen. Una taza de semillas enteras no equivale a una taza molida. En recetas veganas o keto, la precisión al gramo es vital para que actúe como aglutinante.

Úsala en batidos, avena o como sustituto de huevo (1 cda + 3 cdas de agua).

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Keep refrigerated or frozen; the oils go rancid at room temp.

Fuentes: CDC · FDA

FAQ

Can I buy pre-ground flaxseed?

Yes, but it oxidizes (goes rancid) quickly due to the oils. It is best to buy whole seeds and grind/weigh them as needed, or store bought meal in the freezer.

All conversions for this ingredient

• Taza → g /es/convert/flaxseed_ground/cup-to-grams/
• g → Tazas /es/convert/flaxseed_ground/grams-to-cups/
• Cda → g /es/convert/flaxseed_ground/tbsp-to-grams/
• Cdita → g /es/convert/flaxseed_ground/tsp-to-grams/
• mL → g /es/convert/flaxseed_ground/ml-to-grams/
• oz → g /es/convert/flaxseed_ground/oz-to-grams/