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Proteína vegetal texturizada (seca)

PVT seca; gránulos de proteína de soya deshidratada que se expanden al hidratarse.

Pesa en seco; hidrata 1 parte de PVT con 1–1.5 partes de caldo caliente y luego sazona.

Proteínas

• El peso varía entre crudo y cocido: elige la forma correcta antes de convertir.
• El tamaño del corte cambia las tazas; el peso es más fiable para proteínas.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Keep dry and sealed; store hydrated TVP chilled and use within a few days.

Fuentes: CDC · FDA

All conversions for this ingredient

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• g → Tazas /es/convert/tvp_dry/grams-to-cups/
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