Category
Lácteos
Dairy products (milk, cream, yogurt, cheese) have different fat and water percentages. Volume hides these differences; weight keeps sauces, batters, and doughs consistent.
Fuente: USDA FDC - dairy search
Nueces, crema de coco cruda (líquido exprimido de carne rallada) nuts coconut cream raw liquid expressed from grated meat Nueces, crema de coco, enlatadas, endulzadas nuts coconut cream canned sweetened Nueces, leche de coco cruda (líquido exprimido de carne rallada y agua) nuts coconut milk raw liquid expressed from grated meat and water Nueces, leche de coco enlatada (líquido exprimido de carne rallada y agua) nuts coconut milk canned liquid expressed from grated meat and water
Página 1 de 1
Composición por clúster
Esta categoría cubre 123 ingredientes. Los clústeres de atributos dominantes son variantes lácteas (densidad según grasa) y productos picados o en rodajas. 5 ingredientes caen en un clúster distinto y se comportan fuera del patrón típico.
- variantes lácteas (densidad según grasa) — 104 ingredientes
- productos picados o en rodajas — 14 ingredientes
- polvos secos y leudantes — 5 ingredientes
Excepciones notables
Bebidas, mezcla con sabor a ponche de huevo, en polvo, preparada con leche entera polvos secos y leudantes Sustituto de crema en polvo polvos secos y leudantes Aderezo para postres, en polvo, 1.5 onzas preparado con 1/2 taza de leche polvos secos y leudantes Leche en polvo (seca y sin grasa) polvos secos y leudantes Suplemento proteico a base de leche, Muscle Milk, en polvo polvos secos y leudantes
FAQ
Does fat percentage matter? Yes. A cup of heavy cream is heavier than milk; swapping without weight alters richness and texture.
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Leche entera vs. descremada cambia sólidos y densidad (USDA FDC).
- Yogur varía por grasa y colado (USDA FDC).
- Quesos distintos cambian gramos por taza (USDA FDC).
Última actualización: 2026-05-31