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Legumbres
Secas, cocidas y enlatadas difieren mucho en volumen y masa. Elige el estado correcto antes de convertir.
Fuente: USDA FoodData Central
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Harina: tamizada vs. compactada cambia gramos por taza.
- Azúcar morena: compactada vs. suelta cambia la masa.
- Mantequilla: blanda vs. fría cambia densidad y volumen.
- Corte: trozos vs. picado cambia el espacio vacío.
Última actualización: 2026-01-05
Garbanzos cocidos chickpeas cooked Garbanzos enlatados, escurridos chickpeas canned drained Garbanzos secos chickpeas dry Garbanzos tostados chickpeas roasted Guisantes amarillos partidos, cocidos peas split yellow cooked Guisantes amarillos partidos, secos peas split yellow dry Guisantes de ojo negro, cocidos black eyed peas cooked Guisantes de ojo negro, secos black eyed peas dry Guisantes partidos, cocidos split peas cooked Guisantes partidos, verdes, secos split peas green dry
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