Categoría

Aceites y grasas

Los aceites son casi lineales por volumen pero varían por tipo y temperatura. Usa el aceite específico.

Filtro A–Z

Aceite de canola canola oil Aceite de canola oil canola Aceite de coco coconut oil Aceite de girasol sunflower oil Aceite de oliva oil olive aceite de sésamo sesame oil Aceite de sésamo oil sesame Aceite vegetal vegetable oil Ghee ghee

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Composición por clúster

Esta categoría cubre 9 ingredientes. Se agrupan casi por completo como variantes lácteas (densidad según grasa).

variantes lácteas (densidad según grasa) — 9 ingredientes

Resumen

Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.

Metodología

Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.

Estándares de medida

Masa: gramos (g).
Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.

Fuentes (.gov)

Ejemplos y casos límite

Aceite de oliva vs. canola: densidades similares pero no iguales (USDA FDC).
Grasas sólidas (manteca, mantequilla) se compactan distinto (USDA FDC).
La temperatura cambia viscosidad y llenado (USDA FDC).

Última actualización: 2026-08-31

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