Haricots azuki, secs : combien de grammes dans une tasse ?
Les haricots adzuki secs cuisent doux et terreux, prisés en cuisine d’Asie de l’Est.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 21 |
| 1/4 cup | 43 |
| 1/3 cup | 57 |
| 1/2 cup | 85 |
| 2/3 cup | 114 |
| 3/4 cup | 128 |
| 1 cup | 170 |
| 1 1/2 cups | 256 |
| 2 cups | 341 |
Faites tremper puis mijotez pour soupes, pâte de haricot rouge sucrée, congee ou mélanges de riz.
Questions fréquentes
- Le poids par tasse concerne-t-il Haricots azuki, secs égoutté ou non ?
- Égoutté. La table suppose des morceaux bien égouttés à température ambiante ; avec liquide, le poids varierait.
- Puis-je utiliser le liquide de cuisson de Haricots azuki, secs dans la mesure ?
- Seulement si la recette le demande (ex. aquafaba). Sinon, égouttez bien : le liquide ajoute un poids variable et fausse la lecture.