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Coconut oil
L'huile de coco change de densité avec la température : solide sous 24°C, liquide au-dessus. La mesurer solide à la tasse crée des vides d'air. La peser garantit la quantité exacte de gras, qu'elle soit liquide ou solide.
Qu'est-ce que Coconut oil ?
L'huile de coco change de densité avec la température : solide sous 24°C, liquide au-dessus. La mesurer solide à la tasse crée des vides d'air. La peser garantit la quantité exacte de gras, qu'elle soit liquide ou solide.
Les mesures en volume varient, car tassement, texture et structure changent la quantité réelle dans la même cuillère ou tasse. Si les grammes paraissent inattendus, c'est souvent un effet physique. Gardez une méthode constante et vérifiez au poids.
Note du chef:La régularité de chef vient d'un repère volume-poids constant.
Quick convert
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Pack d'affiches de cuisine
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FAQ
- Should I measure coconut oil melted or solid?
- Always measure by weight to avoid the issue entirely. If using volume, melt it first for accuracy, as packing solid chunks leads to inconsistent amounts.
- Can I substitute coconut oil for butter?
- Yes, 1:1 by weight. Note that coconut oil has no water content (unlike butter which is ~16% water), so cookies may be crunchier.