Should I measure coconut oil melted or solid?

Always measure by weight to avoid the issue entirely. If using volume, melt it first for accuracy, as packing solid chunks leads to inconsistent amounts.

Can I substitute coconut oil for butter?

Yes, 1:1 by weight. Note that coconut oil has no water content (unlike butter which is ~16% water), so cookies may be crunchier.

Coconut oil

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido

L'huile de coco change de densité avec la température : solide sous 24°C, liquide au-dessus. La mesurer solide à la tasse crée des vides d'air. La peser garantit la quantité exacte de gras, qu'elle soit liquide ou solide.

Quick convert

Ingrédient

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Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Table de référence

Coconut oil — de millilitres en grammes
mL	g
10	9
25	23
50	46
75	69
100	92

Comment fonctionne cette conversion

Les millilitres mesurent le volume et les grammes le poids. La densité de Coconut oil étant de 0.92 g/mL, 10 mL pèsent 9 g — et non 10 g comme ce serait le cas pour l'eau. Ce convertisseur utilise la densité réelle de Coconut oil pour un résultat précis.

Notes de mesure

Les valeurs sont arrondies au gramme le plus proche. Le poids réel peut varier légèrement selon le tassement, la température et la marque. Pour la pâtisserie de précision, une balance de cuisine est toujours plus fiable que les mesures volumétriques.

Questions fréquentes

Should I measure coconut oil melted or solid?: Always measure by weight to avoid the issue entirely. If using volume, melt it first for accuracy, as packing solid chunks leads to inconsistent amounts.
Can I substitute coconut oil for butter?: Yes, 1:1 by weight. Note that coconut oil has no water content (unlike butter which is ~16% water), so cookies may be crunchier.