Cream Cheese : combien de grammes dans une c. à café ?
Le cream cheese est l'ennemi des mesures volumétriques. Froid, il laisse des vides d'air; fouetté, sa densité change. Il est aussi très collant. Le peser directement dans le bol est la seule méthode propre.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 5 |
| 2 | 9 |
| 3 | 14 |
| 4 | 18 |
| 5 | 23 |
Questions fréquentes
- Block vs. Tub Cream Cheese: Does it matter?
- Yes! Tub cream cheese is whipped with air to be spreadable and often has different stabilizers. For cheesecakes and frostings, always use the Block variety (weighed) for the correct structure.