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Graines de lin moulues

Les graines de lin doivent être moulues pour être digérées, ce qui change leur volume. Une tasse de graines entières ne donne pas une tasse de poudre. Pour les recettes véganes ou céto, la précision au gramme est vitale pour lier la pâte.

Ajoutez à smoothies, porridge ou comme substitut d œuf (1 c. à s. + 3 c. à s. d eau).

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Keep refrigerated or frozen; the oils go rancid at room temp.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Can I buy pre-ground flaxseed?

Yes, but it oxidizes (goes rancid) quickly due to the oils. It is best to buy whole seeds and grind/weigh them as needed, or store bought meal in the freezer.

All conversions for this ingredient

• Tasse → g /fr/convert/flaxseed_ground/cup-to-grams/
• g → Tasses /fr/convert/flaxseed_ground/grams-to-cups/
• C. soupe → g /fr/convert/flaxseed_ground/tbsp-to-grams/
• C. café → g /fr/convert/flaxseed_ground/tsp-to-grams/
• mL → g /fr/convert/flaxseed_ground/ml-to-grams/
• oz → g /fr/convert/flaxseed_ground/oz-to-grams/