Agents levants, levure, levure de boulangerie, levure sèche active – onces (oz) vers grammes
Levure seche active; la peser maintient une fermentation previsible.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
Pesez pour pains et pates; reglez la temperature de l eau pour activer sans tuer la levure.
Questions fréquentes
- Puis-je remplacer par de la levure instantanee ?
- Oui, utilisez environ 25% de moins en poids et sautez la rehydratation.