Agents levants, levure, levure de boulangerie, levure sèche active : combien de grammes dans une cuillère ?

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour 14 juillet 2026

Levure seche active; la peser maintient une fermentation previsible.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

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D'après la densité mesurée de Agents levants, levure, levure de boulangerie, levure sèche active (0.812 g/mL). Valeurs arrondies ; le poids réel varie selon la marque, le tassement et la température. Sources complètes dans l'outil sur ChefSolver.

Agents levants, levure, levure de boulangerie, levure sèche active — c. à soupe → grammes Documentation d'intégration Vous utilisez WordPress ?

Table de référence

tbsp	g
1	12
2	24
3	36
4	48
5	60
6	72
7	84
8	96
9	108
10	120
11	132
12	144
13	156
14	168
15	180
20	240
25	300
30	360

Pesez pour pains et pâtes; réglez la température de l'eau pour activer sans tuer la levure.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer par de la levure instantanée ?: Oui, utilisez environ 25% de moins en poids et sautez la rehydratation.

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15	180
20	240
25	300
30	360

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11	132
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6	72
7	84
8	96
9	108
10	120
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13	156
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20	240
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