jus de citron : conversion onces (oz) vers grammes
Jus de citron; jus d'agrume très acide pour la fraîcheur.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Pesez pour curd, vinaigrettes et marinades; l acidité agit sur levée et protéines.
Questions fréquentes
- Comment savoir si l'étiquette indique des onces de poids ou fluides ?
- Poids : 'net wt' ou 'oz' ; fluide : 'fl oz'. Sur une bouteille liquide, c'est généralement fl oz.
- Puis-je remplacer jus de citron par de l'eau dans ces valeurs en grammes ?
- Pour la densité oui — tous deux proches de 1 g/mL, donc la conversion tasse/cuillère en grammes bouge peu. Le goût et la chimie de la recette sont un autre sujet.