Mayonnaise : combien de grammes dans une cuillère ?
Mayonnaise; émulsion huile-dans-eau avec œuf, crémeuse et riche.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 14 |
| 2 | 28 |
| 3 | 42 |
| 4 | 56 |
| 5 | 70 |
| 6 | 84 |
| 7 | 98 |
| 8 | 112 |
| 9 | 126 |
| 10 | 140 |
| 11 | 155 |
| 12 | 169 |
| 13 | 183 |
| 14 | 197 |
| 15 | 211 |
| 20 | 281 |
| 25 | 351 |
| 30 | 421 |
Pesez pour sauces et tartinables; évitez la forte chaleur car elle se sépare.
Questions fréquentes
- Puis-je chauffer Mayonnaise avant de mesurer ?
- Légèrement, oui — cela réduit l'adhérence. Ne dépassez pas la température tolérée par la recette.
- Mayonnaise à température ambiante se mesure-t-il mieux que froid ?
- Oui — Mayonnaise tiède s'étale dans les coins, remplit les vides et s'arase. Le produit froid adhère et laisse des vides qui sous-estiment le poids.