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Oignon haché

'Un oignon moyen' est une mesure floue (100g à 300g). En sauce ou farce, trop d'oignon libère de l'eau et gâche la texture. Peser l'oignon haché vous donne un contrôle total sur le goût et l'humidité.

Pesez pour sautés, soupes et sauces afin d équilibrer les aromates.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Refrigerate sealed; use within a few days to avoid sulfur odors spreading.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Small, Medium, Large Onion: What are the weights?

Roughly: Small = 110g, Medium = 150-170g, Large = 250g+. But nature varies. If a recipe calls for '1 cup chopped onion', aim for about 150g.

All conversions for this ingredient

• Tasse → g /fr/convert/onion_chopped/cup-to-grams/
• g → Tasses /fr/convert/onion_chopped/grams-to-cups/
• C. soupe → g /fr/convert/onion_chopped/tbsp-to-grams/
• C. café → g /fr/convert/onion_chopped/tsp-to-grams/
• mL → g /fr/convert/onion_chopped/ml-to-grams/
• oz → g /fr/convert/onion_chopped/oz-to-grams/